이봐, 바베큐 애호가! 나는 내가 공급하는 토마토 수프 페이스트를 사용하여 놀라운 바베큐 소스를 채찍질하는 매우 쉬운 방법을 당신과 공유 할 수 있습니다. 수분이 많은 스테이크, 부드러운 닭 또는 바삭 바삭한 채소를 굽든이 소스는 바베큐 게임을 완전히 새로운 수준으로 끌어 올릴 것입니다.
토마토 수프 페이스트를 사용하는 이유는 무엇입니까?
먼저, 토마토 수프 페이스트가 바베큐 소스를 만드는 폭탄인지 알려 드리겠습니다. 풍부하고 집중된 토마토 맛이있어서 모든 소스에 완벽한 기초를 형성합니다. 또한, 매우 다재다능하며 취향 선호도에 맞게 쉽게 조정할 수 있습니다. 당신이 그것을 좋아하든 달콤하거나 매운 또는 칙칙한 토마토 수프 페이스트는 모든 것을 다룰 수 있습니다.
당신은 우리의 고품질 토마토 수프 페이스트를 찾을 수 있습니다.여기. 그것은 가장 신선한 토마토로 만들어졌으며 두껍고 맛이 좋은 페이스트로 요리되어 놀라운 무언가로 변형되기를 기다리고 있습니다.
필요한 성분
- 토마토 수프 페이스트 1 컵
- 갈색 설탕 1/4 컵
- 사과 사이다 식초 1/4 컵
- 우스터 셔 소스 2 큰술
- 디종 겨자 1 큰술
- 마늘 1 정향, 다진
- 칠리 가루 1 티스푼
- 훈제 파프리카 1/2 티스푼
- 소금 1/2 티스푼
- 1/4 작은 후추
- 선택 사항 : 여분의 열을위한 매운 소스 스플래시
단계 - 계단 지침
1 단계 : 재료를 모으십시오
요리를 시작하기 전에 모든 재료를 준비해야합니다. 전체 프로세스를 훨씬 매끄럽고 즐겁게 만듭니다.
2 단계 : 건조 성분을 결합하십시오
작은 그릇에 갈색 설탕, 칠리 가루, 훈제 파프리카, 소금 및 후추를 섞는다. 모든 향신료가 잘 결합되도록 잘 저어주십시오.
3 단계 : 액체 성분을 준비하십시오
중간 크기의 냄비에 사과 사이다 식초, 우스터 셔 소스 및 다진 마늘을 붓습니다. 혼합물을 끓기 시작할 때까지 중간 열에서 가열하십시오.
4 단계 : 토마토 수프 페이스트를 추가하십시오
액체 성분이 끓어 오르면 토마토 수프 페이스트 1 컵을 냄비에 넣습니다. 페이스트가 액체에 완전히 포함되도록 잘 저어줍니다. 소스는 요리 할 때 두꺼워지기 시작합니다.
5 단계 : 건조 향신료 혼합물을 추가하십시오
마른 향신료 혼합물을 토마토 기반 액체로 냄비에 붓습니다. 향신료가 소스 전체에 균등하게 분포 될 때까지 모든 것을 함께 저어줍니다.
6 단계 : 디종 겨자를 추가하십시오
디종 겨자를 짜서 소스에 또 다른 좋은 저어를 줘. 머스타드는 멋진 톡 쏘는 맛을 더하고 소스를 더 두껍게하는 데 도움이됩니다.
7 단계 : 선택 사항 : 매운 소스를 추가하십시오
바베큐 소스 매운 맛이 마음에 들면 이제 매운 소스를 추가 할 시간입니다. 조금부터 시작하여 갈 때 소스를 맛보고 원하는 수준의 매운 성에 도달 할 때까지 더 많은 매운 소스를 추가하십시오.
8 단계 : 끓인다
열을 낮게 줄이고 소스를 약 15-20 분 동안 끓인다. 팬의 바닥에 달라 붙지 않도록 때때로 저어줍니다. 그것이 끓으면서, 맛은 함께 녹을 것이고 소스는 더 두껍고 맛이 나게됩니다.
9 단계 : 맛과 조정
15-20 분 후에 열을 끄고 소스를 맛보십시오. 너무 두껍다면 약간의 물이나 더 많은 사과 사이다 식초를 첨가하여 얇게 할 수 있습니다. 충분히 달콤하지 않으면 갈색 설탕을 조금 더 첨가하십시오. 맛이 좋은 방식으로 맛을 계속 조정하십시오.
10 단계 : 식히십시오
맛에 만족하면 소스를 사용하기 전에 몇 분 동안 식히십시오. 이를 통해 맛은 계속 발달 할 수 있습니다.
변형
- 달콤하고 칙칙합니다: 더 달콤하고 탱고 소스의 갈색 설탕과 사과 사이다 식초의 양을 늘리십시오.
- 매운 스모키: 칠리 파우더와 훈제 파프리카를 더 넣고 진짜 차기가있는 소스를 위해 넉넉한 양의 매운 소스를 넣으십시오.
- 헤비: 바질, 오레가노 또는 백리향과 같은 신선한 허브를 더 향기로운 소스를 위해 저어줍니다.
다른 토마토 제품을 사용합니다
토마토 수프 페이스트가 없거나 다른 맛으로 실험하고 싶다면토마토 수프베이스그리고수프 토마토 소스. 레시피를 약간 조정하여 바베큐 소스를 만들기 위해 비슷한 방식으로 이러한 제품을 사용할 수 있습니다.
바베큐 소스를 보관하십시오
바베큐 소스가 식 으면 냉장고의 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 최대 2 주 동안 유지됩니다. 더 긴 용어 스토리지를 위해 동결 할 수도 있습니다. 소스가 얼어 붙을 때 소스가 팽창하므로 용기 상단에 공간을 두십시오.
구매에 대한 연락처
바베큐 소스를위한 고품질 토마토 수프 페이스트, 토마토 수프베이스 또는 수프 토마토 소스를 구입하는 데 관심이 있다면 모험이나 기타 요리 요구를 만들고 있습니다. 요구 사항에 대한 대화를 시작하여 테이블에 놀라운 맛을 가져 오기 위해 어떻게 협력 할 수 있는지 살펴 보겠습니다.
참조
- Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker 및 Ethan Becker의 "요리의 기쁨"
- Steven Raichlen의 "Barbecue! Bible"
